【西山古灵泉寺制做东坡饼 华容区美食】
1、鱼肚汤:实际上并不是鱼类之肚,反而是以猪肉皮为原材料的美味可口 。此菜具备酸、软、柔,开食欲的特性 。
2、红烧鲫鱼:华容河流围绕,湖水诸多,出产多种多样鱼类 。尤其是田家湖的黑壳鲤鱼,肉鲜香美,明代时曾为供品,遭受弘治皇帝的称赞 。用此个菜接待客人,喻意风声水起 。
3、诸葛烤鱼:是以石锅鱼系列产品为主导特色,时间卤、香水鱼、精典系列产品辅助的特色菜商品,分成香辣、清香两大系列产品 。其选用上千年历史时间秘方配方,调味品技术性高超,香气浓厚,汤鲜红色亮,辣而不燥,不易上火、口感清香、油而不腻,获得了众多顾客的信任,有着首屈一指的市场份额 。
4、东坡饼:香山古灵泉寺制做东坡饼,拥有无可比拟的自然条件 。该寺有观音菩萨山泉水,明溪味辛,含有身体必需的多种矿物质和营养元素,用此山泉水合面制饼可当然松脆,不添香辛料而已有清香,再再加上寺僧在制做全过程中拥有了传统技艺,使“东坡饼”迄今仍留下了苏轼时期的特色 。
5、清炖脚鱼:具备肉质地酥烂、料汁清亮、味道精致的特性,药用价值和服用使用价值都非常高 。
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