袁州区美食有油灯盏、糖粑子、南酸枣粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、

【袁州区美食有油灯盏、糖粑子、南酸枣粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、】
袁州区美食包括油灯盏、糖粑粑、南酸枣粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、炸薯片、红薯丸子、宜春扎粉等 。
1、油灯:油炸油灯酥脆可口,因其形状像古灯而得名 。
2、糖粑粑:椭圆形的糖粑粑有鸡蛋大小,焦糖皮脆甜,深受当地人喜爱 。
3、南酸枣粒:南酸粒以纯天然野生南酸枣为原料,结合传统古法和现代工艺技术,回味甘甜 。
4、袁州豆腐乳:沿传统民间工艺精心酿造,外红内白,香味独特,回味无穷 。
5、艾米粑粑:春天吃艾米粑粑是宜春人的习俗 。将最嫩的艾草捣碎,与米粉团成半个拳头大小的球,用抽屉蒸熟 。
6、炸红薯片:有两种:炸红薯片和干红薯片 。炸红薯片酥脆爽口 。干红薯片很有韧性 。嚼得越多,越香 。
7、红薯丸子:红薯丸子是许多宜春人家里的传统小零食 。用蒸熟的红薯去皮压成泥,加上适量糯米粉后搓成可爱的小丸子,最后用油炸定型 。金黄色的丸子薯香扑鼻,引人口水,外脆里软不粘牙 。
8、宜春扎粉:南方富裕的鱼米之乡,自古以来就有把剩余的米做成米粉的传统 。与云南过桥米粉、广西桂林米粉、两湖广东宽粉、福建细粉相比,江西米粉有自己的世界 。