榕江县美食有榕江卷粉、甜酒粑、塔石香羊瘪、月亮山香猪、榕江米 _生活百科

榕江县的美食包括榕江卷粉、甜酒巴、塔石香羊、月山猪、榕江米粉、黄平鸡粥等。
1、榕江卷粉：榕江卷粉的制作方法并不复杂，但成分非常精致。将瘦肉、竹笋、干豆腐分别切成小方块，油炸备用。首先，从粉末盘上剥下的圆盘粉铺在桌子上，根据需要切成几个小的三角形形状，然后用勺子舀成分放入粉末中，包裹成一个小的长圆柱形，然后变成粉末。
2、甜酒巴：榕江是侗族和苗族的聚居地。甜酒巴是侗族同胞长期以来最喜欢的食物。目前，这种食物已经进入市场。它是用糯米和甜酒曲混合，经过一定时间的发酵制成酒糟，然后按一定比例将糯米和大米混合成米粉，用手揉成小颗粒米团，放入锅中煮沸。它尝起来又甜又糯，又软又好吃，热气腾腾，营养丰富。
3、塔石香羊扁平：国家特色饮食——贵州榕江塔石羊扁平，羊扁平，俗称草药，是榕江县少数民族同胞最喜欢的食物，只要你去榕江，好客的主人就会把这道营养丰富、凉爽可口、有助于消化、食欲招牌菜放在餐桌上招待客人。榕江塔石羊扁平使用的羊肉是榕江县塔石香羊，榕江县塔石香羊是当地著名的优秀山羊品种。
4、月亮山香猪:贵州省榕江县月亮山有一种肉嫩香无腥的微型猪，故名香猪。具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、香、不腻的特点。
5、榕江米粉:凡到榕江的人，如果不吃一碗榕江米粉，可以说是虚此行。榕江米粉生产时间长，至今已有250年左右的历史。
6、黄平鸡粥：黄平鸡粥黄平鸡粥的做法与台江等地略有不同，味道更特殊。屠宰土鸡，取出内脏，洗净后，将整只鸡切成几大块，放入顶罐中，加入适量的水、姜和少许盐。当鸡煮到半熟时，加入适量的米饭和鸡炖至鸡肉离骨，取出鸡肉，继续将锅里的米饭煮成粘稠的粥。
【榕江县美食有榕江卷粉、甜酒粑、塔石香羊瘪、月亮山香猪、榕江米】