【神仙豆腐的做法 石阡县美食】
1、仙豆腐：仙豆腐是由仙叶制成的 。制作时 ， 用清水清洗收集到的仙叶 ， 然后将沸水倒入装有仙叶的盆中 ， 用干净的工具将叶子捣碎成泥 ， 倒入纱布制成的口袋中 ， 然后用力挤出水分 ， 将叶渣去除成豆腐水 ， 然后将炉灰按一定比例搅拌 ， 倒入豆腐水中搅拌 。当搅拌好的豆腐水在盆中静止时 ， 它会自然变冷 ， 变成清爽可口的仙豆腐 。
2、黄水巴：用清水浸泡糯米 ， 打碎成粉末 ， 大豆浸泡成豆浆 ， 糯米粉与红糖、糖混合 ， 加入豆浆 ， 揉成蛋糕团 ， 然后揉成约80克小蛋糕 ， 用竹叶包成枕头 ， 用稻草捆 ， 一层稻草 ， 放入蒸笼中蒸3~4小时即可 。
3、石斛绿豆粉：石斛绿豆粉是铜仁风味独特的食物 。它是用好的绿豆和好的米饭混合 ， 浸泡后磨成豆浆 ， 烙制而成 。成品粉香味鲜美 ， 粉末细腻 。
4、油炸爸爸：油炸爸爸是一种用菜籽油炸的食物 ， 将米饭和大豆混合成浆料 ， 然后放入秘密的包心中 。它是石阡和各乡镇的食物 。
5、石斛皮蛋：石斛皮蛋白透明有弹性 ， 松花堆叠 ， 蛋黄呈深绿色、草绿色、茶色、深绿色、鲜红色层 ， 食物醇厚清爽 ， 回味甘甜 ， 长期食用不油腻 ， 易消化 。

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