桂林米粉的发源地,兴安县米粉有着香、鲜、微甜、粉质滑爽,柔软 _生活百科

【桂林米粉的发源地,兴安县米粉有着香、鲜、微甜、粉质滑爽,柔软】
1、兴安米粉:兴安县是桂林米粉的发源地。兴安县米粉香、鲜、甜、滑、软。
2、猪脚粉:用猪前蹄煮，粉丝光滑柔韧。猪脚含有即化、肥而不腻，加上酸豆等调料，淋上猪脚汤，非常鲜酸爽口。
3、米花糖：是将大米加热膨胀后，拌合蔗糖汁让其冷却，再切成方块，用白湘纸包上出售的一种糖果，在桂林地区，以兴安米花糖最着名，甜而不腻，入口即化，老少皆宜，深受消费者喜欢。
4、兴安爸爸：爸爸像满月一样圆，白色像玉雪一样，放在水箱里，只要经常换水，储存一年半不会变质。在火上烤，爸爸慢慢变得柔软和和谐，然后用酥糖包裹，非常美味。爸爸以兴安最著名，所以它被称为兴安爸爸。
5、杂鱼火锅：既有酸辣的味道，又有野生小河鱼的鲜甜，鱼的肉质很细腻，也不用担心鱼刺的问题，