福建省永安市的特色小吃之一,其味道鲜美、口感润滑,是外地游客 _生活百科

永安市特色美食有永安粿条、永安叉叉粿、永安煨豆腐、永安艾果、永安芋包等。
1、永安粿条：永安粿条是福建永安市的特色美食之一，其美味可口、口味润化，是异地游人到永安的必尝之美味可口。
2、永安叉叉粿：叉叉粿是永安的特色美食，无需木筷吃，反而是用毛竹做的插子吃，因此叫叉叉粿，要蘸酱油吃。
3、永安煨豆腐：煨豆腐是福建永安市知名的风味小吃之一，通常称作烫嘴豆腐。其制作方法是将豆腐块置铁锅内，加猪蹄、筒骨、冷水等，以碳火久煨，将豆腐熬成蜂巢状，使之进味。煨好后，热豆腐一小块蘸酱油、大蒜、老冰糖等制成的调味品服用，味儿甘甜。
4、永安艾果：每一年的阳春三月，都兴做艾草叶米粿，原材料是有艾叶草和稻米制成的，工艺流程比较复杂，永安人的馅最爱笋，是不可少的，也有平菇，肉，葱，虾米音乐，可以制成水饺型、环形。
5、永安芋包：软润香滑的永安民俗传统特色小吃芋包的原料为菜芋和木薯淀粉。其制作方法是将菜芋和清洗下锅煮开削皮后，与木薯淀粉搓揉至硬软适当不沾手，制成芋包坯，包上猪瘦肉、平菇、笋、虾米音乐、生抽、五香粉炒过的馅，嵌入热水中煮到胀大着露出水面。再蘸酱油，陈酒，动物油，鸡精，葱段等调味品就可以服用。
【福建省永安市的特色小吃之一,其味道鲜美、口感润滑,是外地游客】