面包|大米发糕如此做太好吃了，不塌陷，好脱模，香甜绵软，比面包好吃烤箱|小时候|大米|味道|面糊

【面包|大米发糕如此做太好吃了，不塌陷，好脱模，香甜绵软，比面包好吃】_原题为大米发糕如此做太好吃了，不塌陷，好脱模，香甜绵软，比面包好吃
小时候最喜欢吃的就是大米发糕了，因为以前能够吃到面包的种类非常少，所以呢能够在家里做一次大米发糕，感觉特别好吃。在家里做大米发糕，非常的简单，虽然说没有在外面买的看着那么精致，但是味道是非常好吃的，一直到现在都记得以前吃大米发糕的味道。
【面包|大米发糕如此做太好吃了，不塌陷，好脱模，香甜绵软，比面包好吃】
文章图片

做好了大米发糕，表面放几颗红枣，蒸熟了吃特别美味，那么今天呢，就把大米发糕的方法分享给大家，不喜欢吃外面蛋糕房里面卖的太甜的面包，就可以试试这一种，自己在家里做，没有放任何的添加剂，吃着也不是特别的甜，一点都不会觉得腻。那么我们来看一下吧，首先需要准备食材，准备大米500克，酵母粉5克，鸡蛋一个白糖100克，面粉15克。

文章图片

大米首先浸泡一整晚，第2天倒出里面的水，鸡蛋打开在碗里，用勺子舀出蛋黄，把蛋黄倒在大米当中，然后再倒入白糖，放在榨汁机里榨成米糊，榨好的米糊放在碗里备用，这时候在面糊当中加入酵母粉，面粉，用筷子搅拌均匀，搅拌成特别细腻没有颗粒为止，然后呢在表面盖上一层保鲜膜，等待发酵两个小时。

文章图片

发酵好了大米面糊用筷子再搅拌一下，排干净里面的空气，之后把洗干净的红枣对半切开，摆放在米糊的表面，然后呢放在蒸锅上开始蒸，家里如果有烤箱的话，这时候把发酵好的米糊倒在模具当中，然后呢放在烤箱里面开始烤，烤20分钟就烤好了。

文章图片

出锅的时候轻轻一磕就出来了，切成小块小块的非常方便就可以吃了，如果家里没有烤箱，就可以把面糊倒在模具当中，放在锅上隔水开始蒸，蒸20分钟左右，然后关火继续焖5分钟。自己在家里做的大米饭发糕，吃了香甜软糯，而且不会塌皮，一点儿都不会觉得腻，大家喜欢吗？