芒果千层蛋糕怎样做 _生活百科

芒果千层蛋糕是一道糕点菜，是一种没有烤箱就能做出来的美味蛋糕。那么芒果千层蛋糕怎么做呢？我们来看看！

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1、准备材料如下：低筋面粉：100g 玉米淀粉60g ， 6个混合鸡蛋， 6个白砂糖50g 纯牛奶500g ，混合物黄油20g ， 500g(2盒)纯牛奶。

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2、将鸡蛋打匀，倒入白糖纯牛奶混合物，搅拌均匀。

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3、将面粉淀粉混合物筛分两次，搅拌均匀。

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4、筛选第三步的混合物3次(这里很重要，会直接影响千层皮的质量，可以根据自己的情况，但至少3次) ，筛选后的混合物会变得丝滑细腻。

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5、加入事先(隔水)融化的黄油，搅拌均匀。

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6、继续筛选一次添加黄油的混合物。

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7、锅烧70%热，倒入一勺薄薄的千层饼皮液，转动平底锅，等饼皮变色翘边(2分钟左右) ，第一个千层皮就完成了。

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8、以此类推，煎饼皮依次平放在盘子里。

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9、所有千层皮完成后，用保鲜膜包裹，冷藏半小时备用。

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10、芒果切丁备用。

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11、奶油加白砂糖，低档（2-3如果奶油量少，可以用1档，避免大档造成水油分离)打发冒尖备用。

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12、取出冷藏的千层皮，每层皮上涂一层奶油，皮肤边缘留下1cm左右不需要涂奶油，五层皮放一层芒果奶油混合，等等。

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13、将所有叠好的千层蛋糕放入冷藏中2H 之后，你可以享受美味的芒果千层蛋糕。

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以上是芒果千层蛋糕怎么做的全部内容。
【芒果千层蛋糕怎样做】