如何制作蛋糕 _生活百科

蛋糕是大家很喜欢的美食，做蛋糕的方式也是有很多种多样，那麼，下边就来讲解一种简易的蛋糕做法，一起来瞧瞧吧！

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1、分离出来鸡蛋黄和蛋清，将其各自放进整洁隔膜真空泵、没有水的小碗中。

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2、木筷三根，将2~3汤匙的白砂糖加到蛋清里，再添加一点盐（或是少量醋或是少量柠檬水，随意选一样），朝一个方位画圈打（千万别换方位啊！），直到消磨成刚性泡沫塑料，也就是面盆翻面蛋清都不容易掉下去的情况。

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3、将消磨的蛋白质分二次加到刚刚的鸡蛋黄糊里，左右搅拌，切忌画圈，拌匀再加第二次，直到所有拌匀才行；以后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手与此同时旋转小碗，那样可以给蛋糕液破乳；假如你够细心，还可以用木签一个个地把泡沫戳破。

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【如何制作蛋糕】4、电饭煲内腔抹上很薄的一层食用油，盖盖子按做饭电源开关，当开关跳闸的情况下，将蛋糕糊慢慢倒入锅中，用汤匙抹平，还可以捏紧锅胆摇晃两下以便其整平（很烫，要拿布隔着捏哦）；随后再盖紧盖子，再度按做饭电源开关。

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5、倒入一半量的鲜奶油状的蛋清，留意，左右拌和而不是转圈。

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6、倒入拌和好的物品，制成品就这样了，随后把汽泡都刺破。

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7、稍晾凉后翻面出去的蛋糕，朝上的一面在锅中的过程中是底端。

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以上是有关如何制作蛋糕的所有内容。