清真菜谱溜肝尖 _生活百科

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溜肝尖的用料牛肝200g洋葱适量胡萝卜适量酱油少许料酒少许淀粉少许精盐少许味精少许葱姜蒜少许白糖少许溜肝尖的做法

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步骤1
牛肝改刀切成薄片

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步骤2
反复清洗，洗出里面里面血水，控干水份备用

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步骤3
加入料酒，淀粉，少许食用油抓拌均匀

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步骤4
将准备好的蔬菜切成小块，疫情防控期间减少外出，家里有啥菜就用啥菜吧。

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步骤5
准备一个小碗，放入酱油，盐，淀粉，少许白糖，耗油，加入少量清水，调和均匀，一会勾芡用。。

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【清真菜谱溜肝尖】步骤6
锅内放油烧热，油温稍微高一些，下入煨好的肝，滑散倒出备用

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步骤7
锅内底油，放入葱蒜爆香，放入切好的蔬菜炒熟，倒入肝

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步骤8
加入调好的汁水翻炒均匀，出锅

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步骤9
一道家常版的溜肝尖就做好啦溜肝尖的烹饪技巧1、肝一定要反复冲洗，洗净血水2、滑肝的时候油温要高一些，时间不要太长，否则容易老了影响口感3、提前把调料调好，省的手忙脚乱的不好掌握味道，肝也容易炒老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-11