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湖北夏天家常饮品，物美价廉！烈日炎炎来一碗，简直透心凉心飞扬！想家了就做一锅，以解乡愁，吃过的都说好，你确定不来一碗?凉粉的用料玉米淀粉180g清水约4斤↑水无法测量?（3瓶半550ML农夫山泉）红砂糖适量醋适量凉粉的做法

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步骤1
将清水倒一小碗出来，加入淀粉，搅拌溶解至无颗粒状（淀粉水）

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步骤2
将剩下的清水上锅加热至沸腾，有大气泡就行了

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步骤3
将步骤一中的淀粉水以绕圈的形式快速加入沸水中，边加边搅拌，完全倒入后再煮两三分钟，此过程一直要搅拌，防止沉底糊锅

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步骤4
搅拌，搅拌，搅拌~

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步骤5
完成后将锅中液体倒入容器中，放凉冷却~

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步骤6
冷却后的凉粉块用刀划成豆腐块，然后切成小方块 。

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步骤7
怎么吃?饮品：（我喜欢方块状的）1.要吃的时候，就加入冰水，糖，醋调味，搅拌均匀，即可食用；2.也可加入酸梅膏，再加冰块，也是别有一番风味∩_∩菜品：切成条状，调好酱汁，淋上去，想怎么吃，就怎么吃无限可能：大家自由发挥咯，这个可以兼容一切呐，等你的新吃法哦凉粉的烹饪技巧tips：1.水千万不能放多！！！2.还可以自己调一个酸辣汁，拌着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【花样吃法 凉粉儿—湖北消夏必备】创建时间:2017-07-29

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