【吃榨菜的好处及副作用 咸菜有什么营养价值】再四川地区,榨菜是非泡菜类咸菜的统称,而在江浙一带,榨菜则是特指用一种叫榨菜的植物制作而成的咸菜 。榨菜是芥菜的变种,可以直接削皮炒菜吃,也可以用来做咸菜 。
在早餐时间段,到处都可以看到榨菜的身影,用榨菜下稀饭、下馒头的大有人在 。那究竟榨菜有什么营养价值,为什么大家都这么喜欢吃?一起来详细地了解一下吧 。
文章插图
吃榨菜的好处及副作用
榨菜的营养价值表(以100克为单位)
热量28 千卡 蛋白质2.2 克
碳水化合物6.5 克 膳食纤维2.1 克
胡萝卜素490 微克 维生素A82 微克
维生素C2 毫克 钙155 毫克
磷41 毫克 钾363 毫克
钠4252.6 毫克 镁54 毫克
铁3.9 毫克 锌0.63 毫克
硒1.93 毫克 膳食纤维2.1克
文章插图
吃榨菜的好处及副作用
吃榨菜的好处
1.榨菜可以健脾开胃、补气添精、增食助神 。
2.低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用 。
2.晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解 。
[!--empirenews.page--]
吃榨菜的副作用
1.榨菜属于腌制品:致癌
但凡腌制品,都会含有亚硝酸盐和硫化物,这些物质会对肠胃造成刺激,诱发肠胃疾病,甚至肠胃炎、胃溃疡、甚至癌症等重大疾病 。
建议:尽量买新鲜的榨菜头自己腌制,既没有化学物质添加,又没有防腐剂,食用起来安全的多 。
文章插图
吃榨菜的好处及副作用
2.市面上的榨菜:可能含防腐剂
市面上卖的袋装榨菜,为了保证其保质期尽可能延长,因此一般都会选择用真空包装,并且添加防腐剂,以免变质 。虽然这些防腐剂的含量一般都在安全食用的范围内,但是长期大量食用,对身体肯定有所损伤 。
建议:榨菜不宜食用过多,控制好每次的食用量是关键 。
文章插图
吃榨菜的好处及副作用
3.榨菜含盐量太高:伤肾脏
榨菜腌制过程中会加入很多盐巴,盐分含量极高 。而钠盐含量过高,会对肾脏造成威胁和损伤,会大大加重肾脏和肝脏排毒压力,长期过量食用容易引发相关疾病 。
建议:食用榨菜的时候要控制好量,否则还有可能引发水肿等不适症状 。
- 月饼和酸奶牛奶能一起吃吗 月饼不能和哪些东西一起吃
- 孕妇可以吃榨菜和咸菜吗 孕妇偶尔吃榨菜和咸菜没问题
- 脾胃失调如何调理 脾胃不好吃什么食物调理
- 榴莲能和酸奶一起吃吗 酸奶不能和哪些食物一起吃
- 老干妈一共有多少种口味 老干妈哪种口味最好吃
- 韭菜的功效是什么 韭菜不能和什么一起吃
- 你在对的时间做对的事了吗 日常9件事情不能错过
- 干荷叶泡水喝能减肥吗 干荷叶的功效和作用有哪些
- 一吃辣椒就拉肚子是怎么回事 吃辣椒肚子疼拉肚子怎么治
- 玉米产生红苗的原因