文章插图
螃蟹大量上市 ， 今天要跟大家分享的是阳澄湖大闸蟹 ， 营养丰富 ， 含有丰富的钙、铁、磷等多种营养元素 。这时候的大闸蟹肉质细腻 ， 蟹膏肥美 ， 金黄流油 ， 味道浓密粘稠 ， 真是好吃到不停的跺脚 ， 价格虽贵了点 ， 还是没忍住买了几只回来尝尝鲜 。
By 喵喵cooking
用料
- 大闸蟹 5只
- 姜 20克
- 醋 1勺
- 生抽 适量
文章插图
1、把螃蟹放入清水中 ， 用刷子刷干净 。
文章插图
2、姜去皮切片 。
文章插图
3、蒸锅里加入适量的水 ， 放入姜片 ， 大火烧开 。蒸螃蟹时加入适量的姜 ， 能起到去腥去寒的作用 。
文章插图
4、蒸架上放入大闸蟹 ， 蟹要腹部朝上 ， 减少蟹油蒸的过程流失 ， 上锅蒸15分钟左右 。具体时间和螃蟹大小有关系 ， 我这个公蟹4两左右 ， 母蟹3两 ， 时间仅供参考哈 。
文章插图
5、蒸螃蟹的时候 ， 用适量的生抽 ， 醋 ， 加上姜末 ， 调成一碟蘸料 。
文章插图
6、蒸好的螃蟹橙红色 ， 蟹油太肥 ， 还是爆出来不少 ， 看着就馋 ， 三两下拍了几张图 ， 就开吃了 。
文章插图
7、肥美吧
文章插图
8、
小贴士皮肤敏感人要慎吃 ， 孕妇不宜吃 。螃蟹内脏不宜吃 ， 要挑出来扔掉 。不吃死蟹 ， 蟹死后体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中 ， 食用容易引起中毒 。不与柿子、橙子、橘子等含有大量同时食用 ， 容易出现腹痛、呕吐等症状 。
- 吃什么可以美白，盘点哪些可以美白的食物！
- 鱿鱼的做法有哪些,这么做好吃得不得。
- 粉蒸肉的做法有哪些，在家这么做好吃实惠！
- 好吃还不腻 家庭红烧肉的简单做法
- 这么做赶上饭店大厨 手撕包菜的做法你会吗
- 土豆泥的做法有哪些！
- 清炖鸡汤的窍门有哪些！
- 炖牛肉的做法有哪些！
- 莲藕的做法有哪些！
- 甲鱼的做法有哪些！