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【3-146】这是一个阴转小雨没转雨 天气预报半天预的故事……----- 2018.11.15烩菜的用料油炸豆腐五片粉条一把香菇四朵小白菜一把鸡蛋一个葱一截姜两片甜面酱一勺酱豆腐半块芝麻酱适量五香粉少许淀粉适量油少许烩菜的做法

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步骤1
提前把粉条香菇收拾干净扔水里泡好(二借老图一用)

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【酱酱酱菇粉烩菜】步骤2
磕个鸡蛋，根据个人喜好加盐加淀粉，哐哐打散摊个蛋饼出来

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步骤3
锅烧热倒油扔葱姜，随便一煎扔随便切了两刀的香菇

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步骤4
中小火煎出菇香，根据个人口味扔上坨甜面酱，扒拉香了加泡香菇的水，非常介意颜色过深的胖又可以加清水

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步骤5
根据个人喜好加带汤碾碎的酱豆腐和用水澥好的芝麻酱，扔前几天顺手炸好的豆腐或者外头买回来的油豆泡

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步骤6
大火煮开转中火，偷摸蘸点儿汁尝尝，根据个人喜好补盐补酱油，顺手撒点五香粉，扔之前泡好的粉条和比着豆腐大小切好的蛋饼

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步骤7
稍微咕嘟个三五分钟，确认菇粉熟豆腐软了扔抽空收拾干净的小白菜或者别的什么绿叶菜

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步骤8
随便搅和两下，瞅着小白菜变色变软差不多快熟了，根据个人喜好勾个芡

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步骤9
没啥问题了关火盛出来，怼上特意留出来的蛋饼丝

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步骤10
礼貌性欣赏两眼并且认真思考下"汤色略重"这个锅应该甩给香菇水还是光线差

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步骤11
来，张嘴~

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步骤12
看上去颜色挺深但其实咸淡味儿刚好并不会很重，甚至能吃到鸡蛋豆腐小白菜原本的味道那样子

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步骤13
走了哟，明天见~烩菜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-15