豆角烧土豆


豆角烧土豆

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豆角 , 它可是咱北方老百姓一年四季都爱的蔬菜 , 多年前还没有大棚种植的时候只有夏天才能吃到 , 现在有口福了 , 啥时候都有 。今天宝妈分享一道豆角最家常的做法 , 从小在内蒙长大 , 这有豆角的地方自然也会有土豆 , 这道豆角烧土豆我从小吃到大 , 小时候妈妈用大柴锅做 , 多年了还忘不了那个味道 , 现在我用炒锅做 , 味道也是很棒的 , 吃的家人赞不绝口 , 第二天还嚷嚷要吃 。豆角 , 干煸费时费油 , 煸的直着急 , 炒吧 , 时间短了又怕不熟 , 担心中毒 , 宝妈的这道豆角烧土豆 , 地地道道的北方做法 , 豆角鲜嫩、土豆面面的 , 加了点肉 , 非常的好吃 , 更是很棒的下饭菜 , 很值得一试!豆角烧土豆的用料豆角1大盘土豆1个去皮猪肉(肥瘦)100g大葱1小段姜1小块植物油适量料酒1汤匙酱油1汤匙蒜末3瓣盐适量豆角烧土豆的做法
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步骤1
备好食材 , 豆角去筋泡水洗净 , 土豆去皮洗净 , 猪肉解冻
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步骤2
猪肉切粗条
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步骤3
豆角切段 , 土豆切比豆角粗的条 , 这样才能熟到一起去 , 葱切葱花 , 姜切末
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步骤4
锅内加植物油 , 温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油 , 放入 姜末和料酒去腥
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步骤5
加葱花爆香 , 放酱油提色
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步骤6
倒入豆角和土豆
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步骤7
大火煸炒至 豆角变深绿
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步骤8
倒入刚要没过食材大碗清水 , 盖上盖子大火烧开 , 中火咕嘟
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步骤9
中途 要翻面 , 收到汤汁少许 , 加入盐提味
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步骤10
加入蒜末翻炒均匀 即可出锅豆角烧土豆的烹饪技巧宝妈小贴士:1 盐要后加 , 这样豆角会更鲜嫩 , 颜色也漂亮2最后蒜末的加入特别提味 , 不建议省略3 猪肉选肥瘦的 , 这样菜更香更好吃
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱!
【豆角烧土豆】创建时间:2017-08-18