1.冬瓜去皮切块，猪肉切条，锅内添水烧沸，放入冬瓜焯水，捞出过凉水控干水分 。
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【冬瓜的家常做法 红烧冬瓜怎么做】 2.锅内倒油，放入八角，葱花，姜末，蒜末爆香后放入猪肉炒至断生，再加入冬瓜翻炒，放入生抽，耗油，白糖，盐翻炒均匀 。
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3.锅中加入少许清水烧沸后加老抽提鲜，再加入少许水淀粉勾芡即可 。
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红烧冬瓜怎么做 1.准备食材：香菜、水淀粉、花生油、生抽20g，冬瓜200g，鸡精、盐10g 。2.冬瓜切块，香菜切段，锅中倒油，放入冬瓜翻炒，加入鸡精、盐、生抽翻炒均匀 。3.淋入水淀粉后出锅撒香菜即可装盘食用 。
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