为什么区块链不能解决当代农业的痛点？本文来自微信公众号：食通社

本文来自微信公众号：食通社Foodthink（ID：foodthinkchina），作者：王昊，编辑：天乐，头图来自：视觉中国
“区块链”不是什么新词。虽然像许多已经流行过，或正在流行的新词一样，大部分人并不知道它是什么意思。但这并没有阻止这个时髦的新概念进入食农领域。
沃尔玛将山姆专卖店里售卖的食品信息放上区块链；国企中化集团，也利用区块链技术，引入MAP品控二维码；今年2月国务院印发的《“十四五”推进农业农村现代化规划》，也提及区块链，指出“要促进新一代信息技术与农业生产经营深度融合”……
零售商、农企和政府都在推动“区块链” ，而消费者与农户在懵懂中也嗅到了一丝变革的味道。
区块链的推广者号称它能解决诸如农产品溯源、信任建立、认证监督、食品安全等长期困扰行业的痛点。果真如此吗？让我们先从名词解释开始。
一、区块链是什么
简单来说，所谓“区块链”就是一个分布式的记账体系，也就是说，账本不只有一份，而是有很多个副本。使用者把信息记录在专用的“块”上，而创建这个“块”的过程，就已经将信息记在不同的账本上了。因此这样做最大的好处是，无需一个中心化的记账者，就能实现准确记录交易，不被篡改。
当年比特币的发明者中本聪正是利用区块链不可篡改的特性，想到可以发明一种没有银行担保的货币——因为不可篡改，所以货币的创造和交易记录本身就值得信任，不需要银行这个中介担保。
农业区块链的开发者同样看上了区块链不可篡改的特性，希望用它来解决农产品溯源的痛点。他们的想法很简单：如果每个生产环节都被记录在区块链中，消费者和供应链下游的企业和个人就能够获取这些信息，生产过程也就能实现透明化。开发者希望借此解决食品安全和质量的问题。使用了这一技术的企业则可以向消费者宣称产品完全可溯源，值得信赖。
二、区块链代替旧系统
大约在区块链最火热的2018年，包括天猫、沃尔玛、永辉超市在内不少零售企业都启动了区块链溯源系统的建设。
背后的动机也很简单：一旦售卖的食品中被查出食品安全问题，零售商需要直接负责。它们希望借助区块链来提升供应链的可追溯性，降低再次出现类似问题的风险。
但对这些大型零售商而言，除非是指定的合作基地，大部分农产品从田间地头到超市/电商货架，都要经过层层转手，百分百溯源几乎不可能。假如一条鱼被检出农药残留超标，他们很可能既不知道是哪家农户养殖的，更谈不上控制食品安全风险。
为解决这一问题，在区块链之前，中心化的食品溯源系统就已经出现，试图将产地信息整合在一张二维码中——一扫就能知道鱼是哪家养的。不仅政府在搭建食品溯源平台，各电商也建立了类似的系统。可是这些系统范围有限，大多只能在公司对口的农业基地走完溯源的流程，对更多非直接合作的小农户就鞭长莫及，究其原因无非是小农户更分散，导致记录和溯源更困难。
然而，这些小农户是中国农业最主要的生产者。即使是拥有强大直供能力的零售商，其生鲜货品还是要大量依赖散户。
如果旧的中心式溯源不行，那么新的区块链溯源系统能够把这些分散的散户整合起来，让系统有效运行吗？

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你有在买菜时扫溯源码的习惯吗？这是我从超市收集到的一张码。猜猜我扫了之后发现了什么问题？我的答案会写在文末