广东顺德传统婚礼习俗 _文化百科

在顺德乡间，大多年青结婚还是走传统路线。婚前依然保持定吉、送日、做茶礼俗，以再三确定双方结婚意愿；男女双方还要双双“脱盒”，意为脱去稚气成家立室；大婚之日半夜或清晨，女方有上头仪式，男方有上字仪式……这些习俗看似繁琐却承载了一代代顺德人对婚姻的寄望，也承载着顺德的传统文化。顺德杏坛、均安等地的婚礼尤为传统，其中均安南沙是典型代表。
“大妗姐”是婚庆场合女家用以跟随新娘的临时使妈，虽然服务于女家，但大妗姐必须懂得传统婚礼的所有风俗，指导女家做好一切婚礼事项，同时也指导男家该做哪些准备，婚礼各环节的仪式该如何进行。可以说，大妗姐这角色在顺德传统婚礼中举足轻重。据宋代孟元老《东京梦华录》记载，大妗姐是安排整个结婚礼俗，并教导新人洞房和禁忌的主要人物。从婚礼前一晚的安床开脸上头的仪式，到婚礼当天的迎亲筹办，甚至还有婚礼当天统筹应变和制造气氛，都是大妗姐需要照顾的地方。
三访女家：双方确定婚姻大事
每一对男女决定结婚，经双方家庭确定后，传统婚俗就开始了。婚前男方须派媒人婆三访女家，以确定婚姻大事，每一次拜访都必须择定好日和吉时。为何一定要有“媒人婆”？意思是“有媒有问”或“明媒正娶” 。
一访：字年生
第一次拜访叫“字年生”（音译），意为定吉。男方出发前在家里以公鸡祭神，意为“出笋”，也就是可以生育繁衍后代之意。媒人婆一边祭神一边念念有词，如“生得出生笋，代代出英雄。”然后，媒人婆带着礼饼、部分礼金等出发到女家。到门口时，媒人婆大声高呼：“XXX（女方姓名），XXX（男方姓名）来字年生啦，人旺财旺丁才两旺，人口兴旺啊！”
顺德的传统婚礼就从这时开始，在以前，男家还在这一天宴请最亲的人，酒席从这时已经开始了。随着社会的发展，很多地方都省略这一环节，但均安南沙等少部分地方普遍还保留着这传统。
二访：送日
第二次拜访叫“送日”，与“字年生”大概相隔一周。媒人婆在男家上香后，带着礼饼和部分礼金，还有择好的大婚吉日出发。到女家门口高呼“XXX（女方姓名）几时日，送日来了！”
在以前，送日后女方就不能出门。那时还是盲婚哑嫁的年代，女方在这一天才知道父母要嫁她，俗称“知日” 。几个姊妹把女方捉上床，看守着她，不允许卖出房门一步。但在自由恋爱的今天，女方就不必遵循这一规定。
三访：做茶
做茶相当于我们今天所说的过大礼，一般在大婚前一天进行。男方准备一对鸡（公鸡母鸡各一只）、白肉（生猪肉）烧酒一或两对、礼饼、部分礼金芝麻和茶叶等，把这些物品放在一担箩里面，由媒人婆带着兄弟挑着到女家。为何要有芝麻和茶叶？这叫“油麻茶”，顺德乡间俗语称“吃过油麻茶”意思是事情落地生根、不能反悔。媒人婆到女方家门，高呼：“新姥爷新奶奶，我们来做茶了。”然后把装着礼品的箩挑进门。
现在此风俗与以前的基本一致。
双双脱盒：脱去稚气去旧迎新
男女双方大婚当天所穿的衣裤鞋袜及男方的红和状元帽，分别放在筛箕（簸箕）上，筛箕上放有红枣、龙眼干、生过、利是等，找一位有福气的长辈，一般为女性，拿起筛箕不断转圈摆动，意思是脱去稚气、去旧迎新。有同样意思的仪式，男方称“上字”，女方称“上头”，此仪式礼成后意味着孩子长大成家立室了。
男方上字
传统婚俗新郎的打扮比较特别，他们头戴状元帽，帽上有莲子、龙眼干、历史、柏叶、金花等。此外，身上揽红布条，从新郎身上揽红的方式可看出父母健在的情况。父母健在，则父母为主婚人，他们分别给儿子一条红交叉揽在胸前，这意味着父母双全。若单亲，则请族内其他夫妻健在的长辈当主婚人，主婚人分别给新郎一条红，新郎把主婚人的红叠在一起单侧揽在胸前，这意味着父母不全。
男方上字一般选择大婚之日的清晨，天没亮就得起床煮饭，大家吃饱饭后。准备三杯茶、三杯酒、三碗水榄（汤圆）、松糕、麻蛋、礼饼、生鸡、烧肉，斋菜，上字利是数对，先祭神。新郎穿好大婚当日的衣服、戴上状元帽、揽上红，由一位已婚男士和一位未婚男士拿起字架，爬梯把字架挂上墙，一边爬口中一边念：“北恕北星，夫妻恩爱，白发齐眉，儿女成群，永结同心，白头到老，开枝散叶。”
何为“上字”？
在顺德传统习俗里，男性从出生到结婚前的名字只能称作乳名，就算是写在身份证上的，也不是正名。到结婚时，找算命先生根据时辰八字为其再起一个名字，这名字称之为“字”，为正名。结婚之日，把刻有“字”的红色字架由有福气的人挂起，就是“上字”仪式。仪式结束，参与仪式的人每人拿一封上字利是，新郎向长辈敬茶，若主婚人非亲生父母，主婚人接过茶后先相编给亲生父或母。
女方上头
上头的时间选择在大婚之日的清晨，准备好镜箱，梳两只，篦两只，一条红辫带，有一盆水，黄皮叶放在水里，有三碗水榄（汤圆），生果，松糕，麻蛋等。选择上头的人非常有讲究，必须夫妻双全、有儿有女有孙，五代同堂最好，希望把梳头人的福气带给新人。
梳头人拿起梳子，一边梳一边念：“一梳梳到落尾，二梳梳到白发又齐眉，三梳梳到儿孙企满地，四梳梳到福禄齐全，五梳梳到个个都白发齐眉。”这仪式一般在新娘房间门口进行，结束后上香、烧蜡烛、敬奉生果，然后烧贵人禄马寿金。仪式完毕，姊妹们争着洗梳过头的水，相传洗过这水会变得更加漂亮。
长辈敬茶：新娘须躲在被帐后
大婚前一晚，女方家里的敬茶仪式，又是另一个看点。
首先由新娘的嫂子、婶婶级别的长辈在出嫁的房子里向新娘敬糖茶，糖茶由莲子百合花生粉丝芝麻煮成，喻意百年好合。嫂子敬茶，新娘不能当面受礼，否则有“受不起”的嫌疑。所以，在长辈开始敬茶时，新娘坐在床上，由两位伴娘拉起被单形成帐幕遮住新娘的视线。嫂子穿着红色裙子（他们结婚时从娘家带到夫家，喜庆活动要敬茶时必须穿起），一边摇着鹅毛扇一边进入房间，到新娘面前作揖然后又摇着鹅毛扇退出房间外面，再进去再退出，如此三个来回，这表示有礼。嫂子停在帐幕外说：“XXX，吃碗糖水啦！”由伴娘接过糖水，再递给新娘，新娘接过糖水，说：“谢谢嫂子！”即礼成。
嫂子敬过新娘后，又要在大厅向族内长辈敬糖茶，同样拿着鹅毛扇作揖，敬茶，然后再添加一点点糖水到长辈碗里，表示添福添寿。
随着社会的发展，社会风气变得开放，很多人变得不像以前那么在意这些传统婚俗，或是在具体操作上，会有所简化，变得更加人性化，无论怎样，这些传统婚俗都见证了顺德文化的一个变迁。
大妗姐唱词
饮过新抱茶，靓过林青霞。饮过新郎茶，型过刘德华。
新郎戴过状元帽，升官又发财，戴上父母红，成年当上大英雄。
新新抱(媳妇)入门，带来金银一盘盘；今年娶新抱，出年(明年)有孙抱。
花开锦秀添富贵，好事福禄自天来，禄福禄禄添喜气，百子千孙到门前。
老爷饮过新抱茶，花开富贵又荣华；奶奶饮过新抱茶，出年抱孙你就笑甩牙；姨妈饮过新郎茶，仔女听教又听话；姑丈饮过新抱茶，仔女成绩不会差。
戴起，戴起，戴到风生水起；戴起金手镯，等你快点买豪宅；戴起金项链，富贵好明显。
【广东顺德传统婚礼习俗】 食过糖莲藕，新郎银纸密密有；食过甜糖蜜蒂，买车买楼无闭翳；一杯饮到尾，青春又健美；茶到口，财到手，买车又买楼；茶到口，财到手，富贵荣华一齐有。