面塑 ， 就是以优质面粉为主要材料 ， 塑造成各种动植物形象的工艺品 。正宁又称“花花馍” 。
具体做法是：
把面粉发酵后放在案板上兑接糅合 ， 和面（俗称“接面”）时 ， 酵面既不能太多 ， 又不能太少 ， 多了做出的面塑臃肿 ， 少了做出的面塑死板 。和好的面团 ， 用擀杖、刀、剪捏塑刻剪成形 ， 用梳子、顶针等用物 ， 压印图案 ， 用不同颜色的大、小豆子给人物、动物装上眼睛 ， 或蒸或烙或炸使其熟后 ， 再用可食用的色素点染装饰 。制作过程可分为发面（俗称“启面”）-和面-制作-蒸（烙、炸）熟-染色-晾干等过程 。这种面塑艺术品 ， 形、色、味俱佳 ， 既可观赏又可食用 。
【正宁面塑】 面塑在正宁流传相当普遍 ， 几乎家家户户都能做 。一块面团在巧妇的手中 ， 能做成各种造型优美、形象逼真、色泽亮丽、食之可口的面塑工艺品 。其表现手法和荷包、剪纸艺术相一致 。它的题材除少数人物外 ， 天上飞的、地上跑的、土里长的都可以做 。
面塑艺术和人们的生活习俗紧紧地联系在一起 ， 它是当地民俗文化的一个重要方面 。过节、婚嫁、丧祭、满月、祝寿等等 ， 都离不开面塑工艺品 。例如：过大年家家蒸“花馍” ， 过元宵家家蒸“牛犊” ， 过七夕家家蒸、烙“巧娃娃” ， 过中秋家家做月饼；结婚时 ， 有的人家给新婚夫妻制作一对碗大的“和气馍” ， 塑有龙、凤、鸳鸯、花草 ， 寓意婚姻美满 ， 早生贵子；丧祭的灵堂上要摆放牛、羊、猪、花、果等面塑供品 ， 寓意以三牲、果品、鲜花隆重祭奠；贺满月时 ， 姑姑、姨姨都要给新生儿做“花馍” ， 有的还把象征“长命富贵”的动植物面塑艺术品 ， 用红头绳穿起来带在婴儿项上；祝寿时 ， 亲友一般都带有龙、凤、桃、鹿、鹤等造型的面塑 ， 最流行的是“寿桃”、“寿馍”、“寿花”等 ， 寓意吉祥平安 ， 幸福长寿；逢年过节了 ， 亲戚们互相走动 ， 也经常以面塑工艺品互相馈赠 ， 逗孩子们玩乐 ， 讨大人的喜欢 。