山东栖霞清明节风俗 _文化百科

清明节在我国已有几千年的历史，栖霞过清明也有两千多年历史，是我国民间中重要的传统节日，特别是2008年我国把清明节纳入正式法定节假日，可见，清明节在国家、在民间的重要性。
在清明节这天，要给为革命、为民族英勇牺牲的烈士献花圈，以纪念他们的恩赐。在民间，人们到去世的人坟墓上压纸，到墓前烧纸、烧香、磕头，也是纪念他们的恩德。
当然在民间中还有多种清明节饮食上的风俗。
一是食面塑飞燕，当地俗称“饽饽鸡” 。面塑飞燕是栖霞广大农村清明佳节的传统面食。也是馈赠亲朋好友的重要礼品。我们这有给刚结婚的青年人“看清明”一说，面塑飞燕是必带的礼品。人们吃了面塑飞燕，仿佛看到了天空中小燕子千里迢迢的从南方飞回来了，同时告诉人们，清静明朗的春天来到了，大地上万物复苏，一片新绿，处处充满勃勃生机，姹紫嫣红，春满人间，给人们带来了美好祥和的气息。
二是清明节早晨吃鸡蛋。在栖霞城乡，清明节早饭还有吃鸡蛋的习俗。意思是鸡天不亮就鸣叫，即“一唱雄鸡天下白” ，鸡蛋和“饽饽鸡”的“鸡”字的同音是“吉”字，人们吃了清明节的鸡蛋，就可以心明眼亮，一年就可以大吉大利，做生意的可以发大财。孩子读书脑子也聪明，学习成绩就能天天向上，将来就能成为国家的栋梁之材，更好的报效祖国和人民。
三是喝高粱粥。在栖霞城乡，清明节期间，人们还有喝高粱米粥的习俗。
在清明节前夕，人们用石臼将小麦、高粱、玉米捣碎脱皮，到了清明节时，把已脱皮的小麦、高粱、玉米以及花生米、红小豆等放入大盆里，用清水浸泡8——10小时，然后把泡过的“高粱米”洗净放在铁锅里加适量的水，再用温火煮到“高粱米”烂成稠糊状为止。现在条件好了，还有的人加入大红枣、枸杞等营养保健物品。一家老少聚在一起，一边吃着面塑飞燕、鸡蛋、一边喝着香甜的高粱粥，畅谈现在的幸福美满生活，期盼今年农业生产风调雨顺，五谷丰登。人们称喝了清明“高粱粥” ，可以健脑补身，肠胃舒畅，健康长寿，是最好的保健食品。因此，几千年来，到了清明节期间，家家户户，人们都喝“高粱粥” ，一直延续到现在。
【山东栖霞清明节风俗】 除了饮食上的风俗外，还有荡秋千、踏青、植树、放风筝、插柳等习俗。