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杭州的春节俗称“新年”,为最隆重的传统节日,由古时一年农事完毕,喜庆丰收,答谢神的恩赐的“腊祭”发展而来 。
杭俗“年初一”早起放爆竹,称为“开门爆” 。将除夕封门时倚于门上的甘蔗置于厅堂画桌两旁,取“渐入佳境”之意(甘蔗从梢到根一节比一节甜) 。再拿除夕预书的“开门大吉”红纸条,贴于大门之上 。早餐必取甜食,如糖莲子、糖年糕或甜汤团,应“一年甜到底” 。除夕煮饭,必多于平日,取“吃剩有余”之意;饭盛于新箩中,把桔子、年糕放在上面,年初一蒸而食之,称为吃“隔年饭” 。
晚上,家家早睡,名为“赶鸡宿” (鸡眼夜盲,鸡于黄昏归宿) 。是日不动刀(不杀生),不扫地(怕财气扫走),不动针线(怕一年辛苦) 。
年初一晚间,在祖宗神像前供酒和菜饭 。有的人家日日如此,直至正月十八 。有的人家在白天携肴馔、香烛展于祖先之墓,谓之“上年坟” 。
初三为“小年朝”,宅旁有井人家,早晨供香烛于井栏前,并将井上除夕所封的红纸条揭去,名曰“开井” 。
初五为“五路财神日” 。明以来江南有五路神(清代以来则称之为财神)之祀,意即出门五路皆得财 。此日,各家各户,尤其商家,要烧纸敬神,名为“烧五纸” 。各店(除茶店、酒店、杂货店新年不关门外)至初五开店门,称为 “做好日” 。家家又须购“寸金糖”供祖先,取“日进寸金”之意 。
新岁之中,人人须拜年,至亲密友必亲躬 。宋吴自牧《梦粱录》卷一:“(正月初)士夫皆交相贺,细民男女亦皆鲜衣,往来拜节” 。有的不能亲到,则派人拿名片道贺,此名片称为“飞片”,大户人家还特置一门簿,以记客人的往来和飞片,于其首虚拟“亲到者”四人:一曰寿百龄老太爷,住百岁坊巷;一曰富有余老爷,住元宝街;一曰贵无极大人,住大学士牌楼;一曰福照邻老爷,住五福楼,以图吉利讨口彩 。出门拜年自正月初二始至正月半止 。以辈份大小为次序,拜年时随带礼包 。
【杭州春节习俗】中华人民共和国成立后,春节期间敬鬼神的气氛明显淡薄,而人情的内涵更见丰富 。