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保加利亚的饮食 ， 也受土耳其的影响 ， 对中国人来说 ， 比欧洲的一般饮食更可口更有味 ， 价格也适中 。和朋友在海边餐馆吃新鲜的黑海烤鱼 ， 或是傍晚到瓦尔纳老城区古色古香的饭店 ， 品尝保加利亚的红酒 ， 听当地艺人的演奏 ， 都可以体味到这个黑海之滨国家的文化和风情 。
保加利亚美食拥有很多土耳其和希腊餐厅 。这三个国家有着相同的主要材料：地中海蔬菜如西红柿 ， 西葫芦 ， 小辣椒 ， 茄子 ， 黄瓜 ， 洋葱 ， 大蒜… ， 酸奶 ， feta奶酪和肉类(猪肉或牛肉)。最典型的菜式是：
油炸或烧烤肉圆(Кюфтета)
肉混合着切碎的洋葱 ， 浸泡面包 ， 鸡蛋和香菜然后轧成小球 。用小麦滚成平直的球 ， 并用油炸或烧烤 。
馅料填充蔬菜(Пълнени зеленчуци)很受欢迎 ， 最常见的是红辣椒塞上斩肉或大米 。但您也可以品尝塞进小西葫芦或茄子 。
【保加利亚饮食习俗】 酸白菜( кисело зеле )会在冬季由保加利亚家庭准备 。它可以与肉或白菜叶一起切碎煮熟 ， 可塞上大米/肉类 ， 制造出传统的“sarmi - сърми” 。
Giuvech (Гювеч)制造的主要过程是：用混合蔬菜 ， 在烤箱一个特殊陶瓷板与一块鲜羊肉或猪肉一并煎煮 。有时候 ， 陶瓷板比较小 ， 代表了一个单独的部分- the giuveche гювече 。
Shopska 沙拉(Шопска салата)是由切碎的原油蔬菜：西红柿 ， 黄瓜 ， 青椒 ， 洋葱 ， 橄榄…混合简单的酱油-橄榄油 ， 醋和盐 。美味的一餐由一小杯白兰地和一些Shopska沙拉开始 。
Tarator (Таратор)是碗由新鲜冷汤 ， 并混入酸奶 ， 水 ， 切碎的黄瓜 ， 大蒜 ， 薄荷 ， 并压碎坚果制成的 。
Baklava (Баклава) 是一个甜美的东方糕饼由坚果和而无杏仁 。
Tikvenik (Тиквеник)是值得一提的另一种甜糕饼 ， 它的类似于苹果strudel ， 塞上南瓜和坚果 。
保加利亚的民族食物是一种人造凝乳制品(yogur ， 酸奶) 。它有多种多样的制法 。保加利亚人自称这是他们长寿的原因 。保加利亚的菜肴属地中海国家性质 ， 带有香辣味 。最喜爱的肉菜称为Kebabches(将串肉在滚沸的汤中来回摆动后食用) 。保加利亚的水果很丰富 。
保加利亚民俗餐厅：各城市均有 ， 在保不同地区有不同特色食品 。可以品尝传统食品 ， 例如：肚汤、罐肉、奶酪、烤肉、酸奶黄瓜汤等 。普通消费 ， 每人15－25欧即可 。
快餐：保各个城市均有各类快餐 ， 如麦当劳、肯德鸡、必胜客等 。口味与国内相似 ， 价格合理 。保加利亚本土快餐以Happy Bar & Grill较为著明 。
中餐：据统计 ， 目前保加利亚约有100余家 ， 索非亚约有70家 。大多数为华人经营 ， 少数为当地人管理 ， 聘请华人厨师 。菜品主要为福建、浙江、东北地区口味 ， 兼理各类家常菜 。价格合理 。
保加利亚普通餐厅一般不在消费中加收服务费 ， 也没有固定消费标准 ， 客人可根据服务情况适当支付一些零钱作为消费即可 。个别餐厅收取大约10％－15％的服务费 ， 但会在帐单中注明 。