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朝鲜族的年夜饭丰常丰富，大大小小的盘子七八十个，有的人家甚至达上百个 。其中占特殊位置的是“岁酒”和“德固”二种 。
朝鲜族年夜饭
【朝鲜族年夜饭】 春节前夕，在延边朝鲜族自治州的各乡村，很多朝鲜族村民都在酿造“岁酒” 。朝鲜族在年夜饭有喝“岁酒”的习俗 。这种酒多在过“岁首节”前酿造 。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以多味中药材，是一种药酒 。用于春节期间自饮和待客，他们认为饮用此酒可以避邪、长寿 。
“德固”是一种汤饼，就是将大米面和好蒸熟后，捣成大粘团，再搓成椭圆形圆条，切成薄片，倒入鸡、野鸡、牛肉汤锅中，吃时再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口 。
在年三十那天，朝鲜族妇女都要穿上漂亮的民族盛装 。大多数家庭从一大早就开始做打糕 。“尽管现在有卖做打糕的机器，但我们还是喜欢用打糕槌自己动手做，因为感觉味道还是不一样 。”朝鲜族村民说 。
朝鲜族大年夜这顿饭会载歌载舞，伴着朝鲜族古老的伽耶琴和筒箫乐曲迎接新年的到来 。