山药红枣鸡蛋的功效是什么山药红枣鸡蛋的功效 _生活百科

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提供营养山药、红枣、鸡蛋都是有营养的食物，山药做为薯蓣科薯蓣属植物，其根茎中含有丰富的淀粉物质，而红枣维生素含量很高，有“天然维生素丸”的美称，鸡蛋的成份较丰富，蛋白、脂肪、氨基酸等都具有，三者一起吃的话对自身营养补充是十分有益的。
健脾补肺山药是滋补肠胃的首选食物，其食性平和，入肺、脾经，有很好的补脾养胃、生津益肺的作用，对于脾虚食滞、久泻不仅具有较好的改善作用，其中含有的黏蛋白成份不但能润肺止咳，还能保持血管弹性，对身体是十分有益处的。
增强免疫红枣含有大量的糖类物质，其中通常是葡萄糖、果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，食用后能为身体补充一定的体能，此外，红枣还含有大量丰富的维生素物质，能为身体起到较强的滋补作用，进而提升人体免疫功能，提高免疫能力。
保护血管鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂、固醇类、蛋黄素等物质，其中卵磷脂进入血液后，会让胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之维持飘浮情况，进而阻拦胆固醇和脂肪附着在血管壁，从而起到保护血管、预防心血管疾病的效果。
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