小龙虾一定要去头吗除了虾黄外的其他部位都不能吃龙虾分类 _生活百科

龙虾分为波士顿龙虾、欧洲蓝龙、澳大利亚岩龙虾、美国花龙、锦绣龙虾等。龙虾是节肢动物门软甲纲全目龙虾科下物种的总称。又称大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。头胸粗壮，外壳坚硬，色彩鲜艳，腹部短小，身长一般为20～40厘米之间，重0.5KG上下，部分无螯合，腹肢后天可转化为螯合。

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龙虾一定要去头不一定。没有明确规定龙虾在烹饪前是否应该去头。可以根据自己的需要和需要来决定。去头后更干净，更容易进味。但是，如果龙虾完全清洗干净，不去头就可以了。而且，不去头的小龙虾肉质不易散，味道会更鲜嫩，但吃的时候要注意去除头部内脏，不要误食。

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哪里不能吃龙虾头除了虾黄，其他地方都不能吃。在小龙虾头部，除了虾黄，还有肝脏、胰腺、脑器官、胃器官、精囊、输卵管、腮腺、肠道、心脏、口腔器官等，这些部位不能食用，因此，吃小龙虾头部，除虾黄其他部位尽量不吃。
【小龙虾一定要去头吗除了虾黄外的其他部位都不能吃龙虾分类】

小龙虾一定要去头吗除了虾黄外的其他部位都不能吃 龙虾分类