【清蒸大黄鱼怎么做好吃 清蒸大黄鱼的做法】主要食材：大黄鱼1条，
协助食材：半个辣椒，
调料：姜1块，葱1块，
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配料：大黄鱼1条，葱半根，姜1块，辣椒半调味料：盐2勺，鸡精3勺，油1勺，米酒1勺，酱油1勺2
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葱一半斜刀切片，一半切丝，将葱丝浸泡在水中；3
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姜部分切片，部分切丝，放入水中浸泡；4
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将辣椒洗净，去肉切丝，放入水中浸泡；5
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将鸡精2勺、盐1勺、耗油1勺、生抽1勺放入碗中，倒入少量热水，拌匀备用；6
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大黄鱼去鳞、去鳃，取出内脏，用水清洗；7
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在黄鱼背面划2刀，加入1勺盐，1勺鸡精，加入姜蒜片，倒入1勺米酒，拌匀腌制10分钟；8
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锅中加入适量热水煮沸，放入腌大黄鱼蒸10分钟；9
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取出蒸好的黄鱼，倒入料汁，放入泡好的葱姜红椒丝；10
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将适当的油放入锅中，油70%热舀出，倒在鱼身上 。
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