步骤1
食物：小龙虾尾250克、蒜头8瓣、小葱10克、姜5克、西兰花100克 。调味品：食用油10克、米酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克 。

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步骤2
蒜头切末 。

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步骤3
小葱切末 。

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步骤4
姜切末 。

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步骤5
西兰花撕成小朵，放入开水锅里焯烫1分钟，捞出备用 。

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步骤6
炒锅中 油温5成热时，放入葱末、姜末爆香，倒进小龙虾尾炒匀 。
【蒜蓉虾尾家常做法 蒜蓉虾尾】

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步骤7
烹入米酒炒香，放入生抽、盐、鸡精，炒匀，倒进啤酒，焖煮15分钟 。

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步骤8
放入蒜末煸炒片刻，盘里放入西兰花摆盘，将龙虾盛入即可 。

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