红豆冰沙的做法
原料： 红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少量、刨冰酌量 。
做法：
1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连着浸泡水移至炉上，先大火烧开，再改文火煮1小时 。
2.见红小豆破裂时放糖调料，小心拌和到糖融化，并呈粘稠状时歇火、晾凉 。
3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最终浇上炼乳即成 。

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红豆树是豆科、红豆属植物 。常绿或小乔木，高达20-30米，胸径可达1米；树根浅绿色，光滑 。枝丫绿色，幼时有棕褐色细毛，后变光滑；冬芽有褐黄色细毛 。

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奇数羽状复叶，长12.5-23厘米；叶茎长2-4厘米，叶轴长3.5-7.7厘米，叶轴在最上部一对小枝处增加0.2-2厘米生顶小枝 。圆锥花序顶生或腋生，长15-20厘米，下垂；花疏，有香味；花柄长1.5-2厘米；花萼钟形，浅裂；花冠白色或浅紫色，旗瓣倒卵形；雄蕊10，花药黄色；子房光滑没毛，里有胚珠5-6粒，花柱紫色 。荚果近圆形，偏平，长3.3-4.8厘米，宽2.3-3.5厘米；种籽近圆形或椭圆型，长1.5-1.8厘米，宽1.2-1.5厘米，厚约5mm，种皮红色，种脐长约9-10mm，位于长轴一侧 。
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