鱼肚里的鱼泡起什么作用鱼肚和鱼泡是一个东西吗 _生活百科

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鱼肚和鱼泡是一个东西吗是一个东西。
鱼肚和鱼泡除了名字不同之外，在别处是无明显差别的，因为她们根本就是指同一种东西都是止于腹中的鱼鳔，只是在不同地区，大家对它叫法不同而已。鱼鳔收取之后除了叫鱼肚或是鱼泡之外，也可以做鱼肚或是鱼胶，无论哪个名字都是同一种食物。
鱼肚有什么营养价值1、胶原蛋白鱼肚中含有多种对人体有益的营养元素，其中胶原蛋白的含量非常高，胶原蛋白是构成人们皮肤细胞的主要存有，身体食用鱼肚吸收胶原蛋白之后，能促进细胞再生的代谢，可以增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，更能让皮肤表面的皱纹慢慢消失，能让人们的皮肤变紧实细滑。
2、多糖鱼肚中还含有一些天然的多糖，这些物质也是保持身体正常代谢的主要存有，而且被吸收以后能分解身体里的多种毒素，可以加快毒素代谢，并且还能促进人体中免疫细胞再生，大家经常食用鱼肚，吸收丰富多糖之后，能让身体免疫能力明显增强。
3、微量元素鱼肚这类食物中还含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钙和磷以及铁等物质含量都非常高，人体吸收丰富的钙以后能促进骨骼发育，能够预防骨质疏松，而牺牲丰富的铁，之后，则能增强身体造血机能可以预防减轻贫血。除了这些营养元素之外，鱼肚里还含有大量的氨基酸和多种维生素，这些物质对保持身体正常代谢也有很大好处。
干鱼肚如何发泡不腥1.一般鱼肚用凉水浸过夜。
2.将鱼肚放入开水里约20分钟，歇火，焗至水和暖。取出再泡凉水，每天要换水（切勿粘上肥油）。
3.鱼肚为胶质极重之物，容易黐底，煲时须用竹笪垫底，防止烧糊。
4.煮耗时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放进水，待水滚，把鱼肚放入开水滚，约15分钟以除腥味。
5.鱼肚煲得时间久便会渐渐融化。
6.要鱼肚美味，首先煲好上汤，再倒入鱼肚约20分钟便能。
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