做凉皮需准备食材:普通面粉、酵母、胡萝卜、黄瓜、豆芽、熟花生、油泼辣子 。一共5步,以下是做凉皮的详细操作:操作/步骤1中大火蒸1分钟
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烤盘上刷油,倒入适量面浆摇匀 。锅中水煮开后盖上锅盖中大火蒸1分钟 。2冷却后撕下凉皮
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放入冷水中冷却后撕下凉皮 。3泼在辣椒面上
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热油加香料煸到焦黄后捞出香料,泼在辣椒面上 。4调成酱汁
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生抽、醋、糖、盐、麻油、蒜泥、芝麻酱、清水、油泼辣子调成酱汁 。5凉皮切条状
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凉皮切条状 。倒上调料酱汁,再加豆芽、胡萝卜、黄瓜、熟花生米、香菜、面筋拌匀即可 。END总结:以上就是关于凉皮的做法及调料配方怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。【凉皮的做法及调料配方怎么做】
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