文章插图
1.将所有食物准备好 。
2.全部食物洗干净，茭瓜切片、肉切片、小辣椒切三角块、葱切段、姜片切粗丝、蒜瓣去皮后切两刀 。
3.锅里下油烧至七成热后，加入葱，姜，蒜翻炒出香味 。
4.香味炒出后，加入肉片翻炒 。
5.加入食盐，食盐一次加满，后边加入茭瓜后也不用再加食盐了 。
6.加入少量生抽使肉上色 。
7.加入孜然粉翻炒肉片使肉片更进味 。
8.将肉炒十分钟后，加入茭瓜片和小辣椒块 。
9.翻炒两下，大概再炒3分钟左右的时间，关火后加入少量鸡精即可 。
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