步骤1
配料:鱼300克 , 豆腐100克 , 萝卜100克 , 葱20克 , 姜20克 , 花椒5克 , 白醋1汤匙 , 米酒1汤匙 , 盐1茶匙 , 食用油适宜 。
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步骤2
葱切段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
胡萝卜切片 。
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步骤5
豆腐切块 。
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步骤6
把鱼切成块 。
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步骤7
用盐和米酒腌15分钟 。
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步骤8
锅里滚油 , 油温80%热 , 放入鱼块 , 煎至微黄后放入花椒、姜片 。
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步骤9
【鱼肉怎么做好吃 清汤鱼火锅的做法】锅里放半锅水 , 然后倒入红萝卜、豆腐 , 大火煮开 。
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步骤10
倒入白醋 , 最后用小火煮20分钟 。
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步骤11
加入葱花即可出锅 。
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