步骤1
准备食材：200克三黄鸡、100克土豆、适当的油、1茶匙盐、1葱、30克青椒、30克红椒、5克香叶、5克八角、5克桂皮、1片姜、1茶匙白糖、1茶匙酱油、1碗高汤 。

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步骤2
三黄鸡洗净剁块 。

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步骤3
土豆去皮切块 。

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步骤4
大葱切葱花 。

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步骤5
青椒切块 。

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步骤6
红辣椒切块 。

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【三黄鸡怎么做好吃 新疆大盘鸡】步骤7
姜切片 。

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步骤8
首先，将油放入锅中，将油温60%加热，倒入糖中煮出糖色，然后加入鸡块翻炒，再加入姜、香叶、桂皮、八角、酱油、盐，翻炒出香味 。

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步骤9
然后倒入适当的汤，土豆大火炖20分钟，再倒入青椒继续炖5分钟 。

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步骤10
最后，大火收汁，撒上葱花 。

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