凤爪的做法五香凤爪的做法 _生活百科

步骤1
配料：鸡爪10只，葱5克，姜5克，蒜5克，味精1勺，胡椒粉1勺，盐2勺，五香粉1勺，白醋2勺，酱油2勺，绍酒2勺，糖2勺，食用油2勺。

文章插图
步骤2
先将葱切段。

文章插图
步骤3
姜切片。

文章插图
步骤4
蒜切片备用。

文章插图
步骤5
将鸡爪剁去爪尖，洗净后放入盆中。

文章插图
步骤6
加入少许酱油，腌制10分钟，取出沥干备用。

文章插图
步骤7
炒锅放在火上，加入食用油烧至80%热，放入鸡爪炒至颜色鲜艳，然后捞入冷水浸泡备用。

文章插图
步骤8
锅里留少量底油加热，先加入葱、姜片、大蒜炒香。

文章插图
步骤9
然后倒入少酒、酱油、白醋、清水、鸡爪、胡椒粉、盐、味精、五香粉、白糖烧开。

文章插图
步骤10
然后用文火，慢慢烧至鸡爪软烂，再用大火收稠汤即可。

文章插图
【凤爪的做法五香凤爪的做法】

凤爪的做法 五香凤爪的做法