冷冻扇贝肉处理方法有哪些冷冻扇贝肉怎么处理 _生活百科

冷冻扇贝肉：
1.将冷冻扇贝肉放入冷水中解冻。
2.用刀清除扇贝肉的内脏和裙子。
3.然后用清水冲洗干净。

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扇贝：
扇贝是一种珍珠贝类扇贝科动物，分布在世界各地的海洋中，生活在浅海中，低潮带到数百米左右，营地粘附或自由生活，主要以短暂的藻类为食。

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扇贝蛋白质含量很高，干贝中高达55.6% 。研究发现，贝类必需氨基酸含量丰富且平衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体不能合成的氨基酸，与陆地植物必需氨基酸有一定的互补性。扇贝脂肪和碳水化合物含量相对较低，干贝含量分别为2.4%和15.1% 。扇贝是一种真正意义上的低脂食物，与其他动物性食物相比。
扇贝中矿物质和微量元素的含量因其种类和养殖海域而异。钙、磷、铁、钾、锰、锌、硒含量丰富，扇贝中锌含量较多。扇贝的维生素含量与鱼类相似，富含维生素A、维生素B族、维生素E等。
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