除夕吃什么鱼最好除夕吃什么鱼 _生活百科

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1.除夕吃鲫鱼：大吉大利：大吉大利
新年吃鲫鱼，鲫鱼与“吉祥”谐音，新年鲤鱼和鲫鱼一起吃是好运。河里的鲫鱼，是春天的好食物补充剂。经常吃鲫鱼不仅能锻炼身体，而且有助于降低血压和血脂，让人们延长寿命。
民间认为鲫鱼分为黑白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”；白鳞鲫鱼又称“银鲫鱼” ，广泛认为白鳞鲫鱼质量好，肉质细嫩，味道鲜美；黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。白鳞鲫鱼适合汤，民间称之为“白鲫鱼” 。
2.除夕吃鲤鱼：鱼跃龙门：鱼跃龙门
每逢节日，餐桌上都离不开它，得其“年年有余”、“鱼跃龙门”的意思是增加快乐的气氛。鲤鱼与“礼”谐音，新年吃鲤鱼好运。鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量好，人体消化吸收率可达96％，并能为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
3.除夕吃桂鱼：富贵有余：富贵有余：
新年吃桂鱼，有“富有”的意图，所以桂鱼也是新年菜肴的重要选择之一。桂鱼几百年来一直是“春季新鲜”的第一个，因为桂鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，是春鱼的好产品。
4.除夕吃鲢鱼：连年多吃鲢鱼：连年多吃鲢鱼：
春节期间吃鲢鱼，鲢鱼与“连”谐音，春节期间吃鲢鱼多年。鲢鱼味辛，性温而略温，入脾胃经。具有健脾补气、温中养胃、黑发养颜、通乳化湿的功效。中医认为，常吃鲢鱼头不仅能健脑，还能减缓脑力衰退。鲢鱼头是一种温中补气、养胃、滋润肌肤的保健食品。因此，适用于脾胃虚弱、体质疏松、皮肤干燥的人群，也可用于脾胃气虚引起的牛奶减少等疾病。
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