鹅蛋和鸭蛋的区别方法鹅蛋和鸭蛋的区别 _生活百科

鹅蛋和鸭蛋的区别在于外型产地、营养成分、味道吃法。
1.外型产地：鸭蛋是鸭子产的，而鹅蛋是鹅产的。鹅蛋个头非常大，每粒净重可达到225-280克，比鸭蛋大2-3倍，比鸡蛋大四到五倍。其次鹅蛋多为白色壳，而鸭蛋有青色也有白色，但青色居多。

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2.营养成分：鹅蛋营养成分也很高，但其蛋白含量略微逊色于鸭蛋，不过因为其个头大，分量足，因此一颗鹅蛋脂肪含量要远远超过任何其他蛋类，包含鸭蛋和鸡蛋，其次鸭蛋含有矿物质中钙和铁的含量较高，而鹅蛋乃是磷和钠居高，因此鸭蛋可以促进骨骼发育和防止严重贫血，而鹅蛋由于卵磷脂含量高，特别是蛋黄里边，其对于人体大脑组织发育有很大的帮助。
3.味道吃法：鸭蛋因为味道比较腥，因此人们一般都比较喜欢腌渍之后再食用，那样能消除其中的腥味，可是鹅蛋腥味比鸭蛋更重，味道也不如鸭蛋，因此人们很少食用鹅蛋，市面上也不多见，一般鹅蛋是直接用以炒菜时食用，小葱煎蛋、香肠煎蛋等，用味道比较重食材来遮住其腥味。

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鹅蛋要煮多长时间能熟
【鹅蛋和鸭蛋的区别方法鹅蛋和鸭蛋的区别】一般鹅蛋用凉水下锅煮十分钟左右即可熟透；假如是腌制的咸鹅蛋煮熟大约需要15分钟;假如是蒸鹅蛋羹水沸后8-10分钟即可。注意煮鹅蛋一定要凉水下锅，那样煮出来的鹅蛋蛋清更为细嫩，此外水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟，由于水开时间太长蛋清便会老气。
吃鹅蛋的好处
鹅蛋中富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，能够满足人体的营养所需。众所周知，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好功效，可减缓老年人智力衰退，改善记忆力。因为鹅蛋性甘温，不易引起过敏，许多对鸡蛋过敏的群体能通过吃鹅蛋补充营养。天气转凉的时节吃鹅蛋能滋补身型，预防严寒天气对身体的侵袭。很多人贫血不仅是因为缺锌，还因为身体里还缺乏微量元素，而鹅蛋含有各种维生素和营养元素，经常食用可以改善贫血症状

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