芦笋在春季作为一种应季蔬菜食用芦笋什么季节吃

芦笋在春天吃。一般来说，芦笋在4月初开始采摘，恰逢春天。因此，芦笋在春天被用作季节性蔬菜。芦笋是天门冬科多年生草本植物石刁柏的幼苗，常作为蔬菜食用。遍布中国、德国、法国、西班牙、美国、日本等国。中国是芦笋的主要生产国，产地相对集中，分布在江苏省徐州、山东省菏泽等地。

文章插图
【芦笋在春季作为一种应季蔬菜食用芦笋什么季节吃】未出土的白竹笋称为白竹笋，出土后，绿色被称为绿笋。即使生产区域不同，无论什么样的芦笋，只要阳光就会变成绿色芦笋，埋在土壤中或覆盖阳光，芦笋的颜色就会变白。

文章插图
直立草本，高可达1米。根粗2-3mm 。茎光滑，上端在后续常下垂，发枝较弱。叶状枝每3-6个成簇，近扁圆柱形，略钝棱，苗条，常略弯曲，长5-30mm，厚0.3-0.5mm；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。每1-4朵腋生花，绿黄色；花柄长8-12（-14）mm，关节位于上端或近中间；雄花：花被长5-6毫米；花丝中间以下贴生在花被片上；雌花较小，花被长约3mm 。果实直径7-8mm，成熟时呈红色，种子2-3颗。

芦笋在春季作为一种应季蔬菜食用 芦笋什么季节吃

芦笋在春季作为一种应季蔬菜食用芦笋什么季节吃