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冰糖是蔗糖，要用蔗糖加上蛋白为主要原料制作的 。
冰糖是一种冰块状结晶，大家把它关键原料经过融解，清理处理后制成 。冰糖通常被大家分成单晶体和多晶体，大部分冰糖都呈透明状或半透明状 。自然产生的冰糖，其颜色各有不同，有白色的、淡黄的，也有淡黄色的 。此外，在市场中还有很多添加了食品色素所形成的彩色冰糖 。
冰糖的质量正宗，不容易变质，可以制作糖块被食用外，也经常被用作高级食品的甜味素 。除此之外，冰糖可以增加食品的糖度，从而，常常被用来做菊花、枸杞、山楂、大枣等食品的调味品 。
【蔗糖冰糖区别 冰糖是蔗糖吗】

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