奶酪和芝士有什么区别针对烘焙新手来说可能内心常常会有一个疑惑，便是芝士和奶酪有什么不同？怎么区分他们呢？其实，这二者算得上是同一种物品 。其实芝士、奶酪、奶酪、起司，这些都是爱它大家给它称呼，这都是源于它的英文名——cheese，因此“芝士”则是音译，而奶酪是意译 。此外法国人称它为＂fromage”，德国人称它为＂kase＂，意大利人称它为＂formaggio” 。芝士和奶酪，二者本质上是同样的，只是叫法不同 。
【奶酪和芝士有什么区别 奶酪和芝士是一样的吗】

文章插图
但值得注意的是，奶酪和芝士从本质上而言尽管相同，却也还是有一些细微的区别 。
奶酪口感能够像豆腐般细致；也可以像熏肉般坚毅筋道；更为可以制作半液态融化的奶酪盘在比萨上，意犹未尽 。最常见的还是初始大块的奶酪，多半切成三角状 。

文章插图
芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经过萃取凝结成的 。常见的芝士有颗粒的芝士粉和软件状的芝士片两种，呈白色或者浅黄色，奶香中略带酸味和盐味，主产于美国、法国、西班牙等欧美国家 。

• 孜然的功效和作用是什么 孜然的功效和作用
• 亲爱的爸妈黄海军和谁在一起了
• 沈虎和玉融是什么电视剧
• 山楂和海红果的区别有哪些 南山楂和山楂有什么区别
• 翡翠料子和玉雕师有什么区别 翡翠雕刻入门知识
• 后天气丹功效和作用 韩后天气丹有什么功效
• 定性研究和定量研究的区别和联系 定性研究和定量研究的区别
• 关于真丝洗涤与保养的秘诀 桑蚕丝洗涤方法和保养
• 鲫鱼的营养价值比较高 常吃野生大鲫鱼的好处和坏处
• 黄瓜和火腿肠的做法步骤 黄瓜火腿怎么炒