马兰头的做法马兰头怎么做好吃 _生活百科

马兰头喜温也较耐阴，江浙一带比较易患。因摘其嫩茎叶头而食，故称为“马兰头” 。马兰头口感独特，最有春天的味，是北方人春日的必食时蔬，中国各地极其普遍，生在山坡、田边、路旁，分布在全国各地。下面就为大家介绍几类马兰头的做法。
【马兰头的做法马兰头怎么做好吃】

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马兰头的做法一：
1.马兰头洗净沥干水份，蒜瓣、干辣椒圈预留。
2.添加猪油，烧到八成热。
3.先后下蒜瓣、辣椒圈爆香。
4.下马兰头，煸炒至全部变软（大约2分钟），加鸡精，即可出锅。

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马兰头的做法二：
1.马兰头用清水洗净，下下锅中开水中焯至变色，再盛出用凉水冲凉，挤干水分后剁碎。
2.豆干切丁，猪肉切丁，锅里添加油放进肉丁炒至变色。
3.放进豆干和马兰头，添加盐，少量白糖和鸡精，即可出锅。

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马兰头的做法三：
1.将鸡蛋打到碗里。
2.加适量的盐搅合匀称。
3.将马兰头摘好、洗净。
4.锅中水烧开滴进数滴菜油。
5.将马兰头迅速绰水捞出。
6.将捞出的马兰头过冷水后沥干水份。
7.将沥干水分的马兰头放进已搅合好的鸡蛋液里，添适量的盐，继续搅合匀称。
8.炒锅烧开给油。
9.将搅合好的鸡蛋和马兰头倒进锅中。
10.煎至两面金黄，即可出锅。

马兰头的做法 马兰头怎么做好吃

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