流程1
【小米辣的做法步骤有哪些 泡椒怎么做】食物：小米椒250克 。调味品：盐50克 ， 白酒30克 ， 麻椒3克 ， 冰糖10克 ， 香叶2片 ， 八角1片 ， 桂皮3克 ， 山奈2克 ， 茴香2克 。
流程2
洗净小米椒 ， 擦干表面水分 。
流程3
剪杆 ， 放入无油容器中 。
流程4
取密封罐 ， 倒入20毫升白酒 ， 清洗瓶体 。
流程5
取一口无油锅 ， 倒入1斤清水 ， 烧开 。
流程6
加入辣椒、香叶、八角、桂皮、山奈、茴香 ， 煮30分钟 。
流程7
取出调味品 ， 用水冷却预留 。
流程8
将小米椒放入密封罐中 ， 倒入盐、煮好的水、10克白酒 。
流程9
密封保存10天 ， 即可 。
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