银耳可以煮30~40分钟 。煮沸前，先用水浸泡2-3小时，然后用手掰成块，再倒入锅中或电饭煲中煮30-40分钟 。而且要注意时间和熟度的控制，不要煮太久，否则会损害口感和营养 。水开后，用小火慢慢煮 。

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存放银耳的时间
银耳可以储存2-3天 。新鲜银耳含有大量的蛋白质、维生素、纤维和糖，在室温下容易滋生细菌和微生物，导致变质 。把它放在冰箱里有助于抑制细菌及其微生物在冰箱的低温环境中生长 。

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银耳汤没有冰糖怎么办？
没有冰糖可以用蜂蜜、白糖、红糖、蔓越莓干、蓝莓干等其他甜点材料代替，不会影响银耳汤的食用效果 。银耳是担子菌门、银耳大纲、银耳目、银耳科、银耳属细菌的子实体，又称白木耳、雪耳、银耳等，有“真菌之冠”的美誉 。
【银耳汤没有冰糖怎么办 银耳多久能煮熟】

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