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1.主料:肘子;辅材:麻椒,大料,食盐,葱,料酒,姜片等各适当 。
2.肘子清理干净,褪毛,放到锅里,添加适量清水吞没肘子;
【麻辣酱油蘸着食用即可 肘子怎么做好吃又简单】3.肘子焯烫一会儿以后换为清水煮,在锅中添加大料麻椒,料酒和姜蒜等;
4.用大火烧开以后改为小火煮三小时左右,直到将肘子煮至熟透;
5.把带皮的肘子表层用保鲜膜包裹起来,晾凉以后放在冰箱中冷冻起来;
6.大概一个晚上的时间,第二天将肘子取出切成片状;
7.装盘后,准备一碟蒜末或者麻辣酱油蘸着食用即可 。
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