苋菜的功效和作用哪些人不适宜吃苋菜的功效和作用

苋菜又称：刺苋菜、野苋菜、雁来红、空（旱）菜、长寿菜
苋菜的介绍苋科苋属植物苋，叶为卵形或菱形，叶色为绿色或深紫色。苋菜起源于中国、印度和东南亚，自古以来就被用作野菜。苋菜柔软光滑，菜味浓郁，入口甘甜，有润胃清热的作用。又称“福葵”、“荇菜”、“莕菜” 。苋菜分为白苋菜和红苋菜，夏季生产。苋菜富含人体所需的多种维生素和矿物质，是易被吸收的主要物质。而且是增强体质、提高免疫力、促进儿童发育、加速骨折愈合、减肥排毒、预防便秘、贫血患者和孕妇的最佳食物。
苋菜的功效和作用(1)清热去火苋菜清热去火，能去火，治疗湿毒引起的皮炎等疾病。
(2)促进骨骼发育苋菜叶中含有钙，有利于牙齿和骨骼的生长。
【苋菜的功效和作用哪些人不适宜吃苋菜的功效和作用】(3)造血补血苋菜含有大量的铁、钙和维生素K，能促进凝血，对治疗贫血有很好的效果。
(4)减肥蔬菜热量低，长期食用有减肥益身的作用。
(5)增强体质苋菜富含蛋白质和脂肪，能为身体提供丰富的营养，有利于增强体质，提高免疫力。
(6)避免肌肉劳损能维持正常的心脏活动，促进凝血，提高血红蛋白，提高携氧能力，促进造血。
吃苋菜要注意什么？(1)每次吃30-50克苋菜，不宜过多，否则容易得皮炎。
(2)苋菜不宜与甲鱼同食，会引起食物中毒。
（3）有些人不喜欢吃苋菜的草腥味。他们可以在馅料里放一些韭菜。韭菜可以去除苋菜的草腥味，最好与苋菜结合。
如何选择苋菜？苋菜在购买时，很容易选择大叶子完全无虫吞食。叶子越嫩越好。在选择苋菜时，要看叶子是否足够新鲜，是否盛开或有斑点。叶子中间有红色，肥苋菜更嫩，味道更好，用手感觉更嫩。
如何保存苋菜？苋菜储存时，应去除不干净的叶子，然后放入冰箱冷冻。

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