蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
食材：扇贝200克、粉丝100克、大蒜50克、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小米椒5克 。
步骤：
1.扇贝洗净，粉丝用温水泡软 。
2.小葱切葱花，大蒜切末，小米椒切圈 。
3.起锅倒油，油温5成热倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉酱盛出备用 。
4.然后扇贝壳上依次放入粉丝、扇贝肉，蒜蓉酱 。
5.接着蒸锅放入扇贝，大火蒸5分钟 。
6.接下来碗中倒入生抽、耗油、料酒调成汁备用 。
7.然后在蒸好的扇贝上淋上调好的料汁 。
8.最后撒上葱花即可 。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法食材 贝壳怎么做好吃】扇贝肉的做法
食材：扇贝肉300克，干辣椒3个，洋葱半个，青椒1个，豆瓣叫1勺，蒜3瓣，红椒半个 。
步骤：
1.锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用 。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺，炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀 。
3.加入扇贝肉，继续翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可 。

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