洋芋叉叉怎么蒸才散洋芋叉叉一般蒸多久 _生活百科

一般来说,再把洋芋叉叉制作好了之后,选择上蒸笼大火蒸约20分钟的时间就可以了,这样洋芋叉叉就可以吃了。
洋芋叉叉
这实际上是属于陕北、山西晋西，甘肃陇东等地一种传统面食了，而且因为洋芋叉叉的制作原料和方法都是比较简单的，所以说在家里我们是可以经常吃到洋芋叉叉的。
虽然说洋芋叉叉是用非常不起眼的土豆去制作而成的，但是实际上洋芋叉叉的营养物质是非常丰富的，对我们健康来说也有好处，首先制作好的洋芋叉叉色泽金黄，还在上面泛着淡淡的油光，吃起来的味道非常好，不仅有鲜美的口感和嚼头，同时对洋芋叉叉来说，还有鲜香的味道存在，吃洋芋叉叉的时候，在其中调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油以及香油，然后我们再拌上自制的西红柿酱，是非常美味的一种食物。
洋芋叉叉的做法
1.首先我们需要准备好洋芋，洗净之后就可以用擦子擦成寸长的薄片，同时还需要用面粉进行搅匀，然后就可以上锅蒸熟了。
【洋芋叉叉怎么蒸才散洋芋叉叉一般蒸多久】2.在食用的时候，在其中盛入大碗，然后在其中调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，同时还需要在其中拌入花椒、葱丝、姜粉、盐和西红柿酱吃。
3.然后需要我们泡在水中，泡上一会儿，这样就可以控水了，然后我们在上面裹上面粉。就可以上锅蒸了，蒸上大约30分钟就可以吃了。

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制作要点
1.洋芋切片时一定要切薄，太厚吃起来不够软；
2.沾上面粉后，蒸的时间一定要够长，一般家里做，根据量的大小蒸20分钟以上才行；
3.炒之前，要把蒸好的洋芋叉叉放凉，否则粘锅！
4.锅底放足够的油（洋芋叉叉吃油，多放点油好吃），油温热，放入花椒，炸出香味后，将花椒捞出来，热后放入葱花、姜末，蒜末，干红辣椒煸炒出香味后，放入洋芋叉叉煸炒2分钟，再放入青椒（调味，调色），盐，鸡精翻炒1分钟，即可装盘。
5.装盘后，撒上一些焙好的芝麻即可。
洋芋叉叉的营养价值
洋芋叉叉的营养价值还是非常丰富的，首先在洋芋擦擦重视有大量的蛋白质存在，同时在洋芋擦擦中是有丰富的赖氨酸和色氨酸的存在，这实际上是对我们人体健康来说有好处的物质，同时在洋芋叉叉中，实际上还有大量的钙、镁、钾、锌、铁存在，这些物质对人体来说都是有好处的，而且其中的钾元素可以帮助我们促进血管健康，同时洋芋擦擦中是有蛋白质和维生素C存在的，所以吃洋芋叉叉对我们健康有好处，特别是其中的维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也很丰富，对人体来说有好处。
洋芋叉叉中是有丰富的纤维素存在，这样是可以帮助我们起到促进肠胃健康的功效，对预防疾病和减肥瘦身有好处。
吃洋芋叉叉的好处
1.在洋芋叉叉中是含有丰富的钾元素存在，而这种物质是可以起到有效预防高血压的功效。同时在土豆中的维生素C也是非常丰富的，这样对大脑健康有好处，还可以利用吃洋芋叉叉的方法来帮助我们降低血液中的胆固醇，这样就可以让我们的血管有弹性，对于防止动脉硬化的情况是有意义的。
2.在洋芋叉叉中是有纤维素存在的，不过其中的纤维素是比较细嫩的，这样对我们的胃肠黏膜来说是没有什么刺激作用的，所以吃洋芋叉叉就可以有不错的解痛功效，还可以吃洋芋叉叉来减少胃酸分泌的作用产生。所以说我们常食洋芋擦擦对养生有好处，特别是和胃、调中、健脾、益气的作用是非常强的，还可以通过吃洋芋叉叉的方法来预防便秘的情况

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