过去老北京有“冬至饲钝夏至面”的说法夏至要吃什么食物

夏至吃的传统食物有：凉面、麦粥、夏至羹、馄饨、热面等。炎热季节饮食应清淡为宜，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用；还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

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夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。过了夏至，虽然太阳直射点逐渐向南移动，北半球白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。

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过去老北京有“冬至饲钝夏至面”的说法，每年一到夏至就可以吃生菜、凉面了；江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥，是清香宜人、老少咸宜的美味；湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名为“夏至羹” 。

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无锡人中午吃混钝，取其混沌和合之意，有民谚说：“夏至馒钝冬至团，四季安康人团圆”；还有人爱在夏至吃“锅儿挑”（完全不过水），浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
【过去老北京有“冬至饲钝夏至面”的说法夏至要吃什么食物】

过去老北京有“冬至饲钝夏至面”的说法 夏至要吃什么食物