流程1
准备食物：瘦肉200克，盐1茶匙，五香粉1茶匙，米酒1茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，胡椒粉1茶匙，适当的油，姜1块，鸡蛋1块，面粉5克，啤酒1罐 。
流程2
瘦肉洗净切片 。
流程3
姜切片 。
流程4
先在碗中加入面粉，倒入啤酒搅拌均匀 。
流程5
然后加入鸡蛋、胡椒粉、盐，搅拌成糊状 。
流程6
然后将瘦肉、米酒、酱油、白糖、姜放入碗中，拌匀腌制15分钟 。
流程7
然后将准备好的面浆倒入瘦肉碗中，拌匀预留 。
流程8
接下来出锅下油，油温80%热，加入肉片，炒至淡黄松脆，取出摆盘 。
流程9
最后撒上五香粉 。
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