文章插图
1.准备主要材料：半卷心菜，五花肉合适 。辅料：适量油、盐、花椒粒、醋、蒜、酱油 。
2.新鲜的卷心菜，洗净，切成块，用盐水浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的作用 。取出，反复清洗，控制水分 。
3.炒锅加入适量油，炒辣椒颗粒，取出扔掉，炒大蒜，加入五花肉炒，喷少量醋，使肉质更嫩 。
4.加入洗净的卷心菜，大火迅速油炸 。炒至卷心菜变色，加盐、酱油调味 。把盘子放在锅里 。
【甘蓝菜的做法 炒甘蓝的家常做法】

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